加盟感言

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有个30多平米的小店,开在城市背街的路口上,店里摆放着6张可以做下10来个人一起用餐的桌子。这里的老板在接手这家店铺之前曾经经过很多次的调查,开店的是夫妻两一起经营,生意呢不好也不坏,主要做刀削面的活口。每天的经营状况大概有一千多吧,最后花了5万块接手了小店,又交了半年的租金。零零碎碎最后花了大概10来万,就这样把店铺给开了起来。可惜的是,生意不但不好,连维持店铺经营的利润都没有,就这样开了三个月之后,小店就宣布倒闭了。
    
针对这个案例,我们做一下简单分析:
    
1.未作新产品市场调查:既然是新产品,就应当进行消费调查,最简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝;或者将新产品在你准备开业的附近试销;最“懒”的方法至少也要做一个“销售调查”:开业时在原有品种中增加这一个品种,向顾客介绍,征求他们的意见。

2.盲目上项目:想的是新产品可以因新鲜、奇特取胜。但想象不等于事实,我们绝大多数创业者都是败在这里:只想赚多少钱,没想用什么方法去赚。
    
3.未作当地消费市场调查:开餐馆是为了赚当地百姓的钱,每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情,比如北方的鸡蛋煎饼,在南方就没有市场,南方的麻辣味北方就接受不了,甚至在相邻的两个城市,大众餐饮都有可能大相径庭。

4.自己不干:倾其所有地投入却不自己干,这是犯了小本创业的大忌。初次创业是探索阶段,自己都不干还怎么让生意好起来。内行的老板才能赚钱!
    
5.“撵走”了原有顾客:不停的更换产品,就是变相的赶走积累的忠实顾客。有一种理论“惯性消费”,当某一产品或某一消费方式或某一口味被人们接受后,人们便会习惯性地购买这一产品。还有一种理论是“投其所好”,聪明的商家就是寻找、发现、探索大多数人的爱好,迎合大多数人的需求,这才是经营小吃店的方法。

通过以上几点分析,不难看出个人开店的一些劣势。在对市场的调研上不够专业,对产品的口味和对顾客的喜好无法做出全面的分析。以自身观点和想法去做,以为自己认为是好的就应该有市场,结果往往是事与愿违。而对于新手创业来说,加盟开店是一个比较好的选择。如果你选择加盟就等于是拥有了一个强大的团队为你服务,不论是在品牌宣传、市场营销策划、店铺选址、产品口味及消费人群调研方面,都讲获得更优质的更全方位的指导和培训。很多加盟开店的创业者通过这一条致富的快捷路,终于成功的赚钱第一桶经,回想起这些,都对当初选择加盟这条路感到很是庆幸。
    

    






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