市场分析

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 据商务部统计,近年来,中国餐饮业销售额连续保持两位数的增长,预计2016年中国餐饮业销售总额将达到5万亿元,占预期社会消费品零售总额50万亿元的十分之一。众所周知,在十大投资者关注行业中,餐饮业一直位居首位,可见其深入人心的程度之高。随着社会的不断进步,人们生活节奏的不断加快,使得城市群体对各种餐饮的消费需求也日益增大,人们对营养的合理搭配诉求更高,使得民以食为天的中国投资者,愈加看好餐饮业这个巨大的财富市场。
不论在大中小城市、集贸市场、大街小巷、公园、小区,还是夜市休闲与小吃摊点,烧烤行业随处可见,它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分,造就了一个庞大的消费市场。随着时尚更新,烧烤行业因其自然淳朴的做法和原始野性的味道,成为人们越来越喜欢的餐饮方式之一。约上几个朋友围桌而坐,叫上冰凉的鲜啤酒,边烤边吃、边喝边聊,四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉声,都是令人垂涎欲滴的理由,足以让每一位食客按捺不住。烧烤的花样、品种繁多,有肉类、蔬菜类,甚至连香蕉、苹果等时蔬水果都是烧烤的新贵。


开业条件

资金 - 前期投资20万元左右,主要用于加盟费用、开办经费、房屋租金(10万左右算)、装修费、产品进货费用等

店面 - 5平方米~30平方米即可。

设施 - 包括烧烤炉、冰柜、陈列柜等

人员 - 店主1人;营业员2~3人。具有初中文化以上程度,身体健康,取得《个人卫生健康合格证》;并经过项目单位上岗培训持有《上岗证》。经营者具吃苦耐劳的创业精神,掌握食品卫生相关知识,具备一定经营能力。


产品销售:鸡排、肉串、鱿鱼、烤肠、手抓饼、饮料等主打产品


销售利润:毛利不低于52%,纯利主要看商圈位置、门店租金、人力成本控制、水电费、设备折旧等其他开支。一般在20%~30%左右。


 

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